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カウ・コーヒーのコーヒー豆が美味しい理由

無農薬農法のコーヒー豆

農薬を一切使用することなく、堆肥・コーヒー・パルプ・マカデミアナッツの殻などの有機肥料のみを用いて栽培しています。また、水に関しても全て天然水を使用するなど、自然農法にこだわっています。乾燥するときも自然乾燥しているので、全てにおいて自然にこだわったコーヒーです。

手作業で丁寧に選別

質の高いコーヒーに仕上げるために、新芽を2~3本に剪定することで、豆に栄養分が届くようにするだけでなく、傷が付かないように丁寧に手摘みし、手作業でひとつひとつ良質な豆を選別しています。惜しみなく手間をかけることで、よりおいしいコーヒーを実現しています。

スペシャリティコーヒーに認定

米国スペシャリティコーヒー協会グレード区分表にて、審査で80点以上を獲得した高品質なスペシャリティコーヒーに認定されています。しかも、全米スペシャリティコーヒー協会主催のコンペティションに3年連続でトップ10入りを果たすなど、品質を高く評価されているコーヒーです。