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ザ・コーヒーショップのコーヒー豆が美味しい理由

高品質な豆を取り扱っている

ザ・コーヒーショップで取り扱っているコーヒー豆はカップオブエクセレンスの評価基準で約80点以上に相当する高品質なものばかりです。これらのコーヒー豆は「スペシャルティコーヒー」と呼ばれ、市場に出回っているコーヒー豆の0.5%以下という非常に希少なもの。つまり、品質面でトップクラスの豆だけを取り扱っているということになります。

4つの厳しいセレクト基準を設定

雑味がなくコーヒーの良い風味だけが感じられるクリーンカップであるか?味と香りつまりはフレーバーは豊かで魅力的か?爽快感・清涼感・フルーツ感を与える酸味「アシディティ」の質は高いか?後味に自然な甘みが感じられるかどうか?これら4つの基準をクリアしたコーヒー豆だけを販売しています。

鮮度にこだわっている

コーヒー豆の鮮度を守るために、焙煎後2日以内のコーヒー豆をお届けしています。代官山THE COFFEESHOPで通販用の豆の焙煎を一括で行うことで、鮮度の管理を徹底的に行う体制がとられています。また、アロマブレスパックを採用することで、焙煎後の鮮度を保つ工夫が施されているところも魅力。